Chúng mình cùng vào bếp với mẹ nấu món giả cầy mời cả nhà nhé!

Phan Thoa
Cuối tuần chúng mình hãy cùng vào bếp nấu các món giả cầy đậm đà, thơm phức này cho cả nhà thưởng thức, ăn một miếng là nghiền luôn nhé!

Nguyên liệu:

Hai chiếc chân giò

Một củ riềng

Hai thìa mắm tôm

Hai thìa mẻ

Một thìa bột nghệ

3 cây sả

1 củ hành khô

Cách nấu chân giò giả cầy:

Bước 1: Nguyên liệu để nấu kèm với món chân giò là măng củ bạn tiến hành cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thể thả thêm chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến.

Bước 2: Chân giò sau khi thui, bạn đem rửa sạch, rồi sau đó chặt miếng vừa ăn, cho chân giò vào trong nồi và đem ướp như sau:

Với 2 cái chân giò to thì bạn ướp với cùng một bát con riềng đã được giã nhỏ, 3 củ sả bạn lấy phần non băm nhỏ, một muỗng canh mẻ, 3 muỗng con mắm tôm và 1 muỗng canh nước mắm loại ngon. Bạn dùng đũa trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp trong khoảng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Bạn cho nồi chân giò vừa ướp ở trên lên bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi bắt đầu xào chân giò.

Bước 4: Trong lúc xào thì bạn thêm 1 muỗng con bột nghệ để cho món giả cầy của bạn có màu vàng đẹp nhé!

Bước 5: Sau khi bạn đã xào chân giò hơi săn, thì bạn trút phần măng củ mà bạn đã luộc kỹ ở bước 1 vào xào cùng cho măng ngấm vị để món chân giò giả cầy thêm thơm ngon.

Bước 6: Măng cùng với chân giò đã được xào săn, thì bạn cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh nấu.

Bước 7: Nếu như bạn dùng nồi áp suất ninh thì trong khoảng 20 – 30 phút bạn mở nắp vung ra và nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

Món chân giò giả cầy là món phổ biến nhưng không phải ai cũng biết làm và làm ngon, bạn nhớ ướp đúng tỷ lệ và phải thui thì cách nấu chân giò giảcầy thơm, ngon và hấp dẫn nhé. Ngày mưa mát mà ăn cơm với thịt chân giò giả cầy cùng rau muống luộc dầm sấu chua chua thì quả là ngon tuyệt vời.

Minh Anh (tổng hợp)

Đọc báo điện tử Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng nhanh chóng, thuận tiện và an toàn hơn trên các thiết bị di động với Ứng dụng TNTP&NĐ Online

Tải ngay ứng dụng TNTP&NĐ Online TẠI ĐÂY

Bạn đang đọc bài viết Chúng mình cùng vào bếp với mẹ nấu món giả cầy mời cả nhà nhé! tại chuyên mục Món ngon của Báo Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư banbientap@thieunien.vn.

Bài liên quan

Bài Món ngon khác

Bí quyết ăn mì gói vừa nhanh gọn lại bổ dưỡng cho bữa sáng

Mì gói là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào bữa sáng, khi thời gian chuẩn bị bữa ăn khá gấp gáp. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn liệu mì gói có thật sự tốt cho sức khỏe hay không, khi món ăn này thường bị cho là thiếu dinh dưỡng và chứa nhiều muối, dầu mỡ.

Bingsu: Món đặc sản mùa hè được yêu thích tại Hàn Quốc

Vào những ngày hè oi ả ở Hàn Quốc, không gì có thể làm dịu cơn nóng tốt hơn một bát bingsu. Món tráng miệng mát lạnh này, với đá bào mịn như tuyết và đa dạng topping, đã và đang chinh phục thực khách mọi tầng lớp, từ bình dân đến những người yêu thích sự xa xỉ.

Bổ sung sắt với món ngon từ ốc móng tay

Khi mùa hè gõ cửa, cũng là lúc những tín đồ ẩm thực hướng về các món hải sản tươi ngon, trong đó ốc móng tay nổi lên như một "ngôi sao sáng" trong làng ẩm thực đường phố lẫn bàn tiệc gia đình.

Cá biết đi bộ, là đặc sản ở nước ta

Tại những vùng quê yên bình của Việt Nam, đặc biệt ở đồng bằng Bắc Bộ và miền Tây Nam Bộ, cá rô đồng từ lâu đã trở thành hình ảnh thân thuộc. Loài cá nhỏ bé này mang sức sống mãnh liệt, đồng thời cũng được chế biến thành nhiều món ăn ngon được yêu thích.

Khách mời đám cưới tỷ phú Jeff Bezos ăn bánh gì?

Trong đám cưới xa hoa trị giá gần 50 triệu USD của tỷ phú Jeff Bezos và Lauren Sánchez, diễn ra vào cuối tháng 6 tại Venice (Italy), tiệm bánh ngọt Rosa Salva, một biểu tượng ẩm thực với gần 150 năm lịch sử đã vinh dự được lựa chọn để cung cấp bánh quy làm quà cảm ơn cho khách mời.