Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là các bạn đã sở hữu cho mình một món chuối sấy dẻo thơm ngon, hấp dẫn. Vậy hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuối: bạn có thể chọn chuối tây hay chuối tiêu hay bất kỳ loại chuối nào bạn có đều được. Lưu ý là chọn những nải chuối chín đều, không bị nẫu hay dập.
Lượng chuối bạn cần chuẩn bị sẽ phụ thuộc vào số lượng mứt bạn muốn có được. Trung bình với mỗi mẻ mứt chuối khô, bạn chuẩn bị 1 nải chuối (khoảng từ 13 – 15 quả) là được.
Chanh: Chanh dùng để vắt lấy nước và phết lên chuối, giúp chuối thơm và tròn vị hơn. Bạn không cần quá nhiều chanh, chỉ cần từ 1 -2 quả tuỳ kích cỡ là được.
Nước lọc: Nên là nước đun sôi để nguội vì bạn sẽ dùng nước để phun trực tiếp lên bề mặt miếng mứt chuối. Với mỗi nải chuối được làm, bạn chuẩn bị từ 800 ml – 1 lít nước lọc.
Lò nướng
Hướng dẫn các bước thực hiện
Chuối chọn quả thật chín, hoặc để chuối chín kỹ, vỏ ngoài thâm, nhưng bên trong chuối vẫn trắng, có như vậy khi sấy chuối mới dẻo, ngọt. Cắt chuối làm đôi, xếp vào khay nướng có lót giấy nến hoặc giấy bạc.
Bạn bật lò nướng 150 độ trước 10 phút. Đặt khay nướng vào lò, hạ nhiệt độ xuống thấp nhất hoặc 100 độ C. Nướng chuối làm 3 lần, mỗi lần 60 phút. Món chuối sấy tốn công nhất chính là thời gian sấy. Phải để nhiệt độ thấp nhất và kiên nhẫn chờ thì chuối sấy mới cho kết quả như mong đợi.
Sau mỗi lần nướng, lấy khay chuối ra đảo lại vị trí các miếng chuối để sấy cho đều.
Bạn thực hiện 3 lần cho tới khi trái chuối quắt lại là được.
Khi hoàn thành xong, thành phẩm thu được sẽ là những miếng chuối sấy dẻo, ngọt, thơm lừng vị chuối mà không phải lo lẳng bởi bất kỳ loại hóa chất nào.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn rồi nhé! Chúc các bạn thành công!
Minh Phương (tổng hợp)
