Một video đang lan truyền ghi lại khoảnh khắc đặc biệt: các thành viên của sứ mệnh Thần Châu-21 lần đầu thưởng thức món nướng “cây nhà lá vũ trụ” giữa quỹ đạo. Kỹ sư hàng không vũ trụ Ngô Phi lấy cánh gà ướp sẵn từ túi bảo quản, xiên lên giá và cho vào lò nướng khí nóng. Chỉ sau 28 phút, đĩa cánh gà New Orleans vàng ruộm, thơm phức được hoàn thành trong điều kiện vi trọng lực một trải nghiệm ẩm thực chưa từng có ngoài không gian.
Cùng Ngô Phi, phi hành gia Vương Kiệt thuộc phi hành đoàn Thần Châu-20 cũng chuẩn bị đĩa bít tết tiêu đen, chia sẻ bữa ăn với 6 đồng đội đang làm việc trên trạm. Ai nấy đều rạng rỡ khi được tự tay nấu món ăn yêu thích, giữa không gian vốn chỉ quen thuộc với đồ ăn đóng gói sẵn.
Lò nướng đặc biệt dành riêng cho môi trường không trọng lực
Theo ông Lưu Vĩ Ba, chuyên gia Trung tâm Nghiên cứu và Huấn luyện Phi hành gia Trung Quốc, chiếc lò nướng trên trạm không gian được thiết kế chuyên biệt: kiểm soát nhiệt chính xác, thu gom dầu, xúc tác nhiệt độ cao và lọc đa tầng để đảm bảo không tạo khói và đạt tiêu chuẩn khí thải. Thiết bị này đã vượt qua 500 chu kỳ thử nghiệm vận hành ổn định trong môi trường vi trọng lực.
Việc nấu nướng thành công mở ra bước tiến mới trong hệ thống hỗ trợ sinh hoạt lâu dài trên vũ trụ. Với sứ mệnh Thần Châu-21, thực đơn được mở rộng lên hơn 190 món, luân phiên theo chu kỳ 10 ngày, cho phép phi hành gia nướng bánh, rau củ, hạt và thịt trực tiếp trên trạm.
“Được tự tay nướng cánh gà, thưởng thức bít tết hay ăn miếng bánh mì nóng ngay trong không gian là niềm vui lớn, giúp họ vơi đi nỗi nhớ nhà,” ông Lưu chia sẻ.
Rau củ tươi – thành tựu mới trong nông nghiệp không gian
Song song với ẩm thực, vườn rau trên trạm cũng ghi nhận tiến bộ rõ rệt. Từ sứ mệnh Thần Châu-16, các nhà khoa học đã trồng cây bằng giá thể tái tạo, phân bón giải phóng chậm và công nghệ dẫn nước vi lỗ hệ thống giúp rau củ phát triển ổn định trong điều kiện vi trọng lực.
Tính đến nay, 10 lô rau đã được thu hoạch với các loại như rau diếp, cà chua bi, khoai lang, cung cấp khoảng 4,5 kg rau củ tươi cho các phi hành gia. Một số loại cây đã hoàn tất chu trình khép kín từ hạt giống đến thu hạt.
Trung tâm cũng đặc biệt chuẩn bị các bữa ăn đặc biệt và gói quà bất ngờ cho phi hành gia nhân dịp Tết Nguyên đán và các lễ truyền thống, như một cách mang không khí quê hương lên quỹ đạo.
(Theo: Xinhua, People's Daily)
