Chuẩn bị nguyên liệu
– Gà: 1 con khoảng 1,2 kg;
– Sả: 100g;
– Gừng: 1 nhánh lớn;
– Lá chanh non vừa: 1 nắm;
– Chanh: 1 quả;
– Rượu trắng: 30ml;
-1 quả ớt đỏ
- 5 tép tỏi
- 1 cây hành lá
- 1 cây tỏi tây
– Gia vị: muối hạt, muối tinh, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, hành khô;
– 01 nồi lớn kín hơi dùng để hấp gà;
Hướng dẫn các bước thực hiện
Bước 1: Gà chặt miếng vừa ăn, hành lá thái nhỏ, tỏi ớt băm nhỏ. Cho muối, hạt tiêu, dầu hào, bột ngô, sốt ớt, gừng tỏi và gà vào bát.
Bước 2: Trộn đều gà và ướp trong khoảng 2 giờ cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cho gà đã ướp vào khay, thêm ớt băm và tỏi tây lên trên.
Bước 4: Cho gà vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30 phút cho gà chín. Bạn lấy gà ra rắc chút hành lá lên trên là xong.
Món gà hấp là món ăn thanh ngọt, giữ được trọn vẹn hương vị của thịt gà. Khi chế biến bạn cho thêm các gia vị vào để làm tăng hương vị cho món ăn. Vào mùa đông lạnh, bạn chỉ cần thêm chút hạt tiêu, chút ớt vào giúp cho món ăn thêm phần ấm nóng và ngon miệng hơn.
Minh Phương (tổng hợp)
